Des étoiles dans les assiettes de nos résidents

Notre chef, prendra sa retraite à la fin de l’année. A cette occasion, il souhaitait, avant les fêtes de Noël, offrir à nos résidents, un repas gastronomique sur le thème « des Flandres ». Chips de betteraves, cramique de l’Avesnois, filet de bœuf à la bière noire, fromage de Bergues et craquant au spéculoos, chicorée et cassonade ont ainsi été déclinés et servis avec raffinement. Nos aînés et leurs invités ont plus qu’apprécié ce repas traditionnel avec des mets de notre terroir si chers à leurs cœurs. Jeux d’estaminet, lectures sur les origines de certains produits Flamands, dégustation des célèbres gaufres, babeluttes et autres bêtises de Cambrai sont venus parfaire cette journée. Un bien bel évènement aux couleurs du Nord qui a mis de la chaleur dans les assiettes mais également dans les cœurs ! Un grand merci à notre chef et son équipe !